establecido en 2018

El chef Esmeraldo, nacido en el pequeño pueblo de Pozos, España y posteriormente formado clásicamente en Suiza y Madrid, ha viajado por el mundo como chef durante décadas.

Ha trabajado en restaurantes, hoteles de cinco estrellas y clubes privados en Suiza, España, Canadá, Indonesia, Singapur, Hong Kong, Filipinas, Taiwán y China cocinando para personas impresionantes como la Reina de Inglaterra, reyes, sultanes, presidentes y primeros ministros. , embajadores y otros.

Volviendo a Pozos y sus raíces españolas, Chef ahora ofrece alojamiento rústico de lujo y cenas gourmet en Pozos.

Pozos es un pequeño y sorprendente pueblo escondido en las montañas del noroeste interior de España. Ofrece a los visitantes un vistazo a la historia de la vida tradicional del pueblo y, a través del Chef, una mirada gourmet a la comida española.

El alojamiento se encuentra en una antigua "ruina" hermosa y completamente restaurada que llamamos "Lodge", que incluye habitaciones bien equipadas, cocina gourmet y áreas de comedor, y un increíble patio en la azotea con chimenea al aire libre, todo con vista al valle de la montaña.

Todas las estancias están diseñadas para adaptarse a las preferencias personales.